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2021新生班主任丨王宗高:你对中餐的热爱我来帮你升华与成就

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学厨和我们初高中学习有一样是相同的,那就是遇到一个好老师对于孩子的一生成长都是受益无穷的。为了让2021年新生和新生家长对我们的新生班主任有所了解,从今天起,我们推出《2021新生班主任系列介绍》,首先带大家认识的是王宗高老师。

从厨师长蜕变为优秀班主任

王宗高老师在没有成为深圳新东方烹饪学校班主任时,长期在餐饮行业一线从事工作,那时的他曾在江西海关做过雕刻师,出色的雕刻作品得到了领导和同事们的一致认可。后来又在成为了一家餐饮企业的厨师长,开始踏上了餐饮管理的职业生涯。

做厨师长的过程中,他将自己的视野不仅仅停留在一道菜、一道宴席上,而是把更多的精力用在了统筹管理,用在了培养更多烹饪人才上,也是厨师长的这些经历让他对厨师学校的教师产生了兴趣,为他走入深圳新东方奠定了基础。

2020年伊始,他终于如愿以偿,接手了深圳新东方烹饪学校大厨精英1802班,成为了这个班级的班主任。当第一次为学生上课时,王宗高老师说也许是自己有些紧张吧,讲课节奏有些快,很多学生还是有不少地方没有弄清楚,那一刻他渐渐明白教授学生和在厨房带学徒还是不一样的,要根据他们的实际水平量身定制课堂教学,一个好的老师不在于自己的知识水平多高,而在于能够把自己的知识高效地传授给学生。

有了第一次的教训,王宗高老师很快就调整过来了,在这个班迎来毕业季时,他已经成为了学校优秀的班主任了,其培养的学生也有多人参加各类大赛摘金夺银,很多学生未毕业都已经有三四家企业给出工作岗位

一个肩膀担起两份责任

我有信心把他们培养成才

2020年12月19日,2021年新生班主任选拔及考核培训在学校会议室举行,王宗高老师有幸作为一份子参与了其中,经过层层筛选,他被任命为了金典总厨2101班、大厨精英2101班新生班主任。

金典总厨和大厨精英都是我校重点建设的品牌专业,也是全国各地学员报名意向十分强烈的热门专业,每年都会吸引大量学子的加入。

一个人负责起两个班级的班主任,对于不少老师而言的确是一件富有挑战的任务,但王宗高老师却并没有畏难情绪,反而身先士卒,毛遂自荐,勇敢挑起了两个班级管理的责任。

在他看来,当学校将班主任的岗位给了自己时,就是对这位老师最大的认可,作为深圳新东方烹饪学校的一名老师岂能辜负了这份信任。

如今的王宗高老师在完成日常教学任务的同时,时时刻刻不忘记提升个人的教学能力,向身边同事学习,向集团优秀老师学习,甚至向00后们学习,王宗高老师说,学习是一辈子的事情,不能因为当了教师就停止学习,他还表示有信心将家长们送来的学生培养成才。

期待着新生早日到来

学厨其实很有前景

忙于教学的王宗高老师也时常关注着2021新生报名,当看到越来越多的初高中生在家长们的陪同下来到深圳新东方烹饪学校完成报名工作时,他的心情是无比激动的,对于学生们的到来充满期待,希望尽早可以给他们授课。

在他看来,继续读高中读大学和选择职业教育并没有太多优劣之分,只是人生发展的方向不同,有的人适合继续求学,那么就让他们通过高考改变命运;而有的也许动手能力强,喜欢职业技能,那选择学厨师也是一条不错的升学出路。

谈起厨师的前景,王宗高老师认为厨师行业因为和我们的生活最为密切,而且当今的人们越来越重视膳食营养,因此高标准的厨师还是很受行业欢迎的,而且薪酬和待遇一般都很不错,对于学历不是太高的青年选择的性价比还是很高的,再加上学校合作的企业都是全国知名餐饮企业,给予学生的成长平台更高,前景更广。

 

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