自从深圳开放摆摊后，网络社交平台上，关于“地摊”话题持续火热，“摆烂不如摆摊”等热梗更是层出不穷。我们最近也收到不少同学们关于摆摊小吃学习的咨询。
10月初，家在深圳宝安的章女士在某音平台上的直播刷到新东方烹饪学校，她一直对小吃摆摊欲欲跃试，与直播老师咨询了解后，她得知学校针对有创业想法的成人开设上百种小吃制作专业，课程学习时间快捷，老师也是一对一安排，地铁可以直达学校，过去也很方便。不久，她就预约到校上门参观，在老师的介绍下，她对烤冷面和鸡蛋灌饼这两项小吃产生兴趣，没犹豫多久，当晚她便联系老师确认报名。
鸡蛋灌饼的制作看似简单，但对从未接触过的同学来说着手实行的时候还是有着很多难点。她在一天的教学结束后回家便开始自己上手尝试，过程中还是碰到不少困难，不过在向高老师询问后，很快便迎刃而解，有时发过去咨询的信息时间已经很晚，高老师仍然耐心解答。
课程结束数日，她便开始动手筹备摆摊工具，联系师傅制作推车、打印宣传物料、购买制作食材…
10月17日，章女士的鸡蛋灌饼推车正式出摊。她告诉我们，之前在家尝试的时候，不知道什么原因饼一直没办法鼓起来。于是在出摊当天我们再次请来了高老师去到现场指导。
晚上7点多，宝安翻身地铁站C出口烟火通明。下班的人流与小吃摊带来热闹欢快的场面，在众多的摊位中，依稀可以看到章女士忙碌的身影。待人流渐散，高老师去到她的摊位，开始现场示范制作手法，虽然已经过了下班高峰期，小推车上散发出的香味仍吸引了不少路人停留。高老师在制作中也不忘提醒她需要注意的细节。
一天的现场指导随着夜色越深迎来尾声。章女士表示这次的创业指导获益匪浅，一番现场售卖的指导教学不但帮助她技术更加精进，也对小吃摆摊的获客方法得到了许多灵感，少走了不少弯路。
随着地摊经济的火热崛起，小吃摆摊也成为越来越多年轻人的选择。深圳新东方烹饪学校开设上百种创业小吃课程为创业青年提供技术学习，全程教学真材实料实操指导，老师一对一指导调料配方、制作细节，课程结束后，还可以申请教师到创业现场指导帮扶，帮助解决学子创业过程中遇到的实际困难。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
