金典总厨专业3年制
掌握八大菜系，膳食营养，酒店管理等
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
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烹饪营养与工艺3年制
理实结合 打造学子专业技能
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
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大厨精英专业2年制
培养主厨、大厨、厨师长等高技术人才
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
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中西式面点专业3年制
熟练掌握各类传统与市场流行产品
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
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主厨精修专业10个月
培养应用型烹饪技术人才
学习各式刀工及翻锅技巧、经典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋补药膳等，并掌握高精食品雕刻技术、艺术拼盘等技能。
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粤菜主厨班6个月
管理自我及提升自我专业操作技能和综合实战能力
了解粤菜烹饪相关理论知识对从事烹饪工作的重要性，掌握相关理论知识的重点、难点，熟悉理论知识在实践中的灵活运用。
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烹饪强化班3个月
能胜任大中型餐饮企业及自主创业能力的复合型人才
培养能熟练掌握132道精品川湘粤菜及市场流行川湘粤菜品技法制作及烹饪技术操作要领。
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中式面点研修班2个月
专业技能+开店帮扶
学习十几种中式面点的制作技术，讲授面点原料、制作工艺、器械使用与维护等相关知识，培养精通中式面点的技术人才，可提供创业帮扶服务。
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