通过实践教学使学生掌握西点基本功的操作技能，熟练运用挤、抖、绕、拔、吊编、抹、推、描等裱花手法和捏、揉、搓、切、割、和、卷、擀、叠等烘焙手法，掌握西点门店设备及器皿的使用等操作技术，能胜任西点门店岗位工作要求。
精通各种经典西式面点制作，熟悉蛋糕裱花、软质面包、硬质面包、欧式面包、起酥面包、冷冻甜点、翻糖、韩式裱花、咖啡饮品的技能操作，熟悉中式面点制作，能胜任各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握门店管理、门店运营等相关知识。
报读本专业的学生，在即将毕业时学校提供五重就业保障，四项就业指导，餐饮合作企业委培使得每位学子掌握技能，定期开展校园人才招聘，学生现场选定单位进行面试，面试通过后当场得 Offer。
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