【阶段考核】烹饪精英1803班迎来阶段考核

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  8月29日,深圳新东方烹饪学校烹饪精英1803班迎来了他们的热菜阶段考核,全班40多名同学参加了此次考核,阶段考核注重的是测验同学们的前一阶段的学习掌握程度,在考核的过程中通过互相比较就能够发现自身的不足,从而更好的调整下一阶段的学习。





 

  这次阶段考核指定菜品为三色鸡丝,三色鸡丝是一道非常考验刀工、上浆,滑油,勾芡的菜肴,在很多的大型比赛上都会作为制定菜,因为鸡胸肉非常软嫩,稍不注意就会断掉,上浆滑油,还有在锅中翻炒,整个过程最能考验出同学们的烹饪技法掌握能力。
 










 

  除了指定菜,自选菜同学们更是将平时所学和自己的创意拿了出来,考核菜品一展出来立刻吸引一大批同学前来观看拍照。评委老师也普遍反映这次同学们的作品得分较高,但也有部分同学的作品还需改进。







 

  阶段性考核结束后,对于同学们而言又是一次成长,无论结果如何都已经成为过去,好的地方我们继续发扬,存在失误在今后学习中尽量避免。这也是阶段考核的重要价值。学厨师,选择学校很重要,一所负责任的学校希望的是每一个学生都能学到真真的技术,能够毕业后拥有一个好的未来!学厨师就选择深圳新东方烹饪学校,可靠!

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