为大力弘扬粤菜名厨工匠精神，深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展。今年深圳市人力资源和社会保障局再次开启星级“粤菜师傅”认定工作。
就在近日，一、二、三星级认定人选名单也在人力资源和社会保障局官网发布公示。我校于景水、要克志、杨光明、杜春吉、李林潘五位老师光荣上榜。
在公布的认定名单中我们看到，于景水、要克志老师入选了三星级“粤菜师傅”的荣誉称号的认定人选公示，杨光明老师入选二星级“粤菜师傅”的认定人选公示，杜春吉和李林潘老师则入选了一星级“粤菜师傅”的认定人选公示。
据了解，本次一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”认定由深圳市三项工程领导小组办公室牵头组织认定，一星级不超过54人，二星级不超过27人，三星级不超过18人。
推荐和认定原则。依照星级“粤菜师傅等级逐级递进的基本原则，已经获得星级称号的，实行从低到高逐级晋升制度，即要取得高一级的星级，必须具备低一级星级的资格。
“粤菜师傅”工程是广东省重点建设的项目之一，同时，粤菜专业也是深圳新东方烹饪学校重点培养的方向。为不断增进学校教学实力，壮大粤菜专业教师团队，我们鼓励教师们积极参加校外粤菜烹饪赛事，争取有更多的老师在今后的评定中光荣上榜！
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
