金申启老师：多重角色任意切换 孩子学厨良师益友

授课老师、中餐班主任、教务管理者、创就业指导中心负责人、考试考证中心负责人、督察处负责人，这么多的岗位，这么多的头衔，却被一位老师全都包揽过，说他是对深圳新东方烹饪学校最为了解的一人也不为过。如今他又重新回归到教学一线，没有任何抱怨和不理解，反而却干得津津有味，他就是金申启老师，一个不断转换角色，但始终陪伴孩子左右的守候者。

投身职业教育 多重角色任意切换

金申启老师很喜欢教书这件事，他说2005年从安徽黄山学院毕业前就有成为一名中餐教师的想法，因为大学四年学习的烹饪与营养教育，所以在一家餐饮企业干过一年后厨便来到了中国东方教育，成为了一名职业教育领域的老师。

回忆起当年的经历，他说，最早是在安徽新东方，紧接着先后在成都新东方、广州新东方、广州万通、重庆新东方等院校工作过，几番辗转，终于在深圳新东方和大家见面。从事的岗位也是不一样的。迄今在学校从事过班主任管理、授课、教务管理、就业、考证、督察等领域的工作，对学校运营的整个流程都特别熟悉，也能深切体会到学生和家长来职业学校学技能的迫切需求。

不停更换职位，不停更换工作内容，对于很多人来说可能都是让人心烦而又无比懊恼的事情，金申启老师却不以为然，他觉得这些经历也让自己对于学校每个部门的发展，对于每个部门具体的工作有了更深切的体验与了解，正是因为这些了解也让他变得态度特别随和，做什么事都会换位思考，获得了学校上下的一致认可。

最爱一线教学 更愿师生共成长

时而被称作主任，时而又是领导，然而对于金申启老师而言，他最喜欢的却依然是教学，是一名一线的教师。如果能把孩子们培养成才，能让一个家庭有了新的希望，这是让他最为骄傲的一件事，也是职业教育工作者最高的殊荣。

他是这样说的，也是这样去做的。那时候的他带的是烹饪精英一年制专业，学员来源比较复杂，有学生是创业失败后来学厨艺的，也有想自我创业的，年龄最高有40多岁，最小的只有十几岁，他们也有为了兴趣，为了提升生活品质，更多的学生是为了学习一技之长，

虽然基础不一样，学习的目的也不一样，但金申启老师都一视同仁，没有什么隔阂，在他看来，烹饪教育说白了属于启蒙的烹饪大学，目的就是让他们从零开始，零基础也可以学好。

正因为他的这份赤子之心，感染着每一位学生成长着、成功着，即使到了今天，依然能接到无数个毕业后的学生给他发短信、发微信向他问好。其中有一个毕业多年的学生还给他寄来了一些老家的茶叶，让他特别感动，每每想起都会眼睛湿润。

善于教务管理 解读“好老师”

由于一线教学的突出成绩，金申启老师很快就走向了教学管理的岗位，负责起了教务管理的工作，虽然面对的群体不一样了，但那种温文尔雅的气质依然在，同事们对于他的工作也是竖起了大拇指。

谈及教务管理工作，金申启老师似乎有很多话语要说，在他看来做教务管理不仅仅是处理老师的事情，还有很多和学生有关，事情虽然杂乱，但只要抓住了服务教学这一套主线很快就能打通这里面的任督二脉，让工作效率提升上去。

新东方的好老师该是怎样的，金申启老师思考了一会儿，然后郑重其事答道：“我觉得有三个特点，第一专业精，新东方的老师一般都是在行业里有多年经验的厨师长、餐饮主管，既懂教学也懂市场；第二适应快，无论你把他们安排在哪个位置他们都能快速适应，并做出成绩来；还有就是有责任，对学生的责任，对家长的责任，还有对学校品牌的责任，三者结合在一起，让我们老师格外敬业，工作起来格外认真，很受家长们的欢迎！”

校企合作的“搭桥者” 学生就业的“把关人”

离开教学相关工作后，让他最为难忘的就是创就业指导中心负责人的工作了。这个部门所有工作就是围绕着让学生好就业、就业好而展开的，比如开拓校企合作单位、比如举行校园招聘会、企业宣讲会，为毕业生简历提供润色服务、创就业指导、校园公开课、成功学子圆桌论坛以及学子就业回访等等，工作内容多，工作也很忙碌。但金申启老师不但很快适应了，还吸引了来了不少名企与新东方合作，成为了校企合作的“搭桥者”

对待学生就业他也是无比操心的，什么样的企业可以请到学校，什么样的企业应该予以拒绝，他都是层层筛选、严格把关。只要一个学生没有顺利就业，他都会积极和班主任协调，利用学校和集团的资源帮助他们找到好工作。

“我负责过的毕业生真的是有好几家企业在抢，希尔顿、喜来登、大梅沙京基洲际酒店等等，他们距离毕业还有大半年就已经被抢订完了，那时候企业的人事负责人总是给我打电话要人，说能不能给他们留一些毕业生，真的是供不应求，所以咱们家长根本不用担心孩子学了后没出路，我们的学生出路反而更多元化，有的还继续深造，读大学文凭去了，所以就业率方面没有必要太在乎，因为我们都是企业委培，订单培养，企业厨师长和我们班主任共同教学，基本功特别扎实！”

与学校成长这七年 很难忘不后悔

从学校选址到校园装修，从第一批学生2015年开始招生到今天开设中餐、西餐、西点、酒店管理等专业，他真的是一步步看着它长大的，就像是看着自己的儿子慢慢长大，所以感情当然是特别深厚，特别希望它能越办越好，真正成为粤港湾大湾区烹饪技能人才培养的基地。

金申启老师说，自己从不后悔当初的选择，因为这是他的兴趣和热爱，是一辈子的事业，他相信职业教育未来会越来越重要，新东方烹饪教育前景会越来越好！

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