技能竞技展风采，以赛促学助成长! 为给同学们提供一个展现自我的机会，2月25日上午，深圳新东方烹饪学校“热菜”技能争霸赛（基础菜）在校区一楼拉开帷幕。
大厨精英2301、2302、主厨精修2302班共派出35人参加此次赛事。参赛学子需在90分钟内使用学校统一提供的食材原料制作制定菜肴土豆丝炒肉丝。
比赛现场，参赛选手们身着整洁的厨师服，带着高高的厨师帽。娴熟地处理着各种食材，切块、切片、翻炒，他们动作流畅，技艺熟练。顷刻间， 厨房内香气四溢，各种调料的香气混合在一起，勾起看官的食欲。
评委老师认真观察每位选手操作，不时点头称赞，不时停下脚步认真察看原料使用情况。参赛选手们专注于自己的烹饪过程，他们脸上洋溢着自信和热情，虽然手上动作忙碌，但他们仍活力十足，每个人都在享受赛场带来的乐趣。
时间飞逝而过，90分钟的比赛时间很快进入倒计时。一碟碟冒着腾腾热气的菜肴陆续呈现在展台上。评委老师分别从菜品的色、香、味、形、皿及创新意识、操作卫生等方面进行综合打分。
热菜技能争霸赛对参赛学子来说，是一个检验和提升自己烹饪技能的宝贵机会。通过与其他班级高手的较量，选手们可以了解自己的不足，学习他人长处，从而提高自己的烹饪水平。
同时，我们也希望同学们在校期间能积极参加赛事，通过比赛检验自己，促进专业技能的提升。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
