以“鱼”为题，赛出风采丨6月18日中餐热菜擂台决赛精彩回顾~

以赛促练，助学成才。6月18日，一场热火朝天的中餐比赛在学校教学楼内拉开帷幕，来自金典总厨、大厨精英等八个班级的32位同学在此开展本月的热菜擂台决赛。

本次比赛考核同学们现场制作一道指定菜肴和一道自选菜肴，指定菜肴为菊花鱼，自选菜肴则需要同学们利用制作菊花鱼后剩下的食材另作一道菜肴，主要考核同学们能否将原料合理地灵活利用。参加擂台决赛的同学们此前已通过初赛选拔，作为班中的优秀代表，在比赛中他们沉着冷静，没有被“自选菜”这道难题困扰到，在老师公布比赛内容和要求后，很快就领上分配好的原材料，切配、下油、放菜……他们很快就有条不紊地开始制作菜肴。

巾帼不让须眉，实操教室内热气腾腾，火光乍现，女孩子的身影夹杂在其中，她不惧鱼腥亦不惧炉上吞吐的火舌，下刀娴熟利落，翻锅动作标准规范，每一道工序都不比身边的男同学差。比赛很快进入尾声，他们的作品陆续呈上点评桌。因为此次比赛并没有过于限制制作方法，同学们在自选菜上都大胆发挥，有的同学以雕刻为其增添色彩，有的同学则以巧妙的摆拼方式展现作品，他们充分展现个人技巧。简单的鱼肉以多样的姿态逐一展现，形成道道颇具美感的精致菜肴。 

评委老师也表示，参加决赛的选手们表现出色，从作品可以看出他们准备充足，基本功扎实。老师也希望同学们可以通过比赛增加学习动力，赛后加强训练，不浪费每次制作的食材原料，根据食材不同部位的营养价值进行合理运用，开拓制作思路，做到尊重食物、珍惜食物。

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