2023年5月3日，临近立夏，天气逐渐炎热，主厨精修2301班和主厨精修2201班的同学们聚集在教学楼门前，一场刀工PK赛在他们之间蓄势待发。
在裁判老师介绍完赛事规则并宣布比赛正式开始后，他们先对眼前的食材进行简单的切配至块状，再逐一根据要求运用不同的刀法切丝、片、丁等形状。阳光照耀在他们的身上，将每张脸庞晒得通红，但他们眼神依旧专注，紧握手上的刀具，迅速抬起又稳稳落下，主厨精修班的同学相对其余年少的同学更添加一份稳重，他们大部分有一定的社会工作经验或其它专业学习经历，学习目的更加明确。
比赛中，他们各展实力，沉着冷静地落下每一刀，有的同学看似外表粗旷，手下刀工却尽显细活，片状食材切配厚薄一致，漂亮的蓑衣花刀让简单的萝卜增添不少色彩，还有的同学刀下功夫稳扎，在豆腐上巧用刀法切出精致的菊花豆腐。
同学们精彩的刀工引来不少其它班级的同学老师注目，比赛也很快进入尾声，随着评委老师一声哨下，参赛同学全体停下手上动作等待老师打分点评，此次比赛是班级间的团队PK赛，评委老师先根据每位同学作品的切配标准、卫生、有无浪费原料的情况进行逐一打分再统计班级总分。他们仔细察看，不少同学表现出色，获得评委老师们的一致认可。
打分过程中，评委老师以同学作品作示范，为大家分析他们的切配作品还有哪些地方可以继续优化。同学们也不放过学习机会，围在一起听老师讲解，虚心提问，学习优秀作品。
一天的比赛下来，同学们表示虽然天气炎热但也收获了宝贵的比赛经验，他们说道，能在校内和相同目标的同学同台竞技的机会十分难得，通过比赛看到同学们之间的能力水平，更好地向优秀同学学习同时促进自我学习动力。最终主厨精修2301班同学整体表现优异赢下了本场比赛的胜利。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
