喜报！我校教师团队在2023年首届百厨争艳-中国名厨竞艺品鉴荟上荣获佳绩！

名厨荟聚，百味千鉴。3月18日，由深圳市烹饪协会、深圳市行膳餐饮研究院主办的2023年首届百厨争艳——中国名厨竞艺品鉴荟暨“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展高峰论坛在深圳坪山隆重举行。

本次活动由深圳市人力资源和社会保障局、中国烹饪协会名厨专业委员会共同指导，坪山区海科兴留学生产业园和深圳市烹饪协会名厨专业委员会承办，深圳新东方烹饪学校、深圳宝山技工学校协办，受深圳市坪山区人力资源局、深圳市关爱行动公益基金会支持。广东广播电视台、深圳电视台、凤凰网、腾讯、新浪、百度、今日头条等多家媒体现场采访报道。

传承二十大精神，推进餐饮行业高质量发展，振兴粤菜文化传承，以“粤菜师傅工程”为载体，主办方为各大名厨设计了展示创新菜肴的星级舞台，邀请百位名厨同台竞艺、交流切磋，千位由专家评审、媒体等美食爱好者组成的品鉴官现场为喜爱作品投票。

上午十点，中国烹饪协会副会长黄平、深圳市烹饪协会会长刘永忠、广东省五星级粤菜师傅名厨董玉振、深圳市烹饪协会荣誉会长李金凤为品鉴荟开幕作出激情的演讲。中国名厨竞艺品鉴荟是深圳首次举行的一次厨师大型交流竞技活动，它不仅是一场竞赛，通过活动主办方更多想让厨师们向大众展示美食的魅力。

粤菜师傅名厨、注册中国烹饪大师高炳桓引领百位厨师亮相现场，深圳新东方烹饪学校作为活动协办单位，派出由于景水老师带领的教师团队前往品鉴荟参赛。参赛厨师们将自备的三道菜肴布置到展台前，每位美食品鉴官会将手中的小旗子交由他们喜欢的美食制作者厨师手上，厨师选手们除了为他们介绍菜品故事以外，有的厨师现场展示技艺，吸引不少品鉴官停留。看名厨争艳，品自助美食盛宴，品鉴荟现场氛围十分热烈。

继品鉴荟投票结束，下午两点，“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展高峰论坛在活动主会场拉开帷幕。深圳市人力资源和社会保障局副局长高东春、中国烹饪协会副会长黄平等领导莅临现场。

餐饮业作为城市社会改革、经济变迁的见证者、参与者。过去三年我国餐饮业经历着绝望与希望，绿色、健康、可持续等价值主张逐渐深入人心，提高餐饮质量水平是餐饮行业发展毋庸置疑的方向。围绕品质餐饮与餐饮业高质量发展为话题，深圳市烹饪协会会长刘永忠从消费者需求提升的角度分析原因。

厨师是饮食文化的传播者，是美食佳肴的创作者，是烹饪技术的艺术家，他们必须不断学习、创新、感悟融汇贯通，才能够推动行业发展。中国烹饪协会副会长黄平表示，厨师技艺的传承是一种坚守，也是一种力量。呼吁厨师们要传承不守旧，创新不忘本。在传承中创新，厨心坦诚，寻找到自己价值。

广东省五一劳动模范董玉振、深圳市航空配餐部厨师长江山、名厨专业委员会副主席李尚尚、中国烹饪大师余元升、深圳鹏城技师学院健康管理学院副院长郑昕五人就“工匠精神”重塑品质餐饮高质量发展进行了圆桌论坛讨论，大咖们齐聚论道，共话未来。

讨论结束，上午的品鉴荟投票结果也随之出炉。经过公平公正的评选，在百位名厨竞艺之下，深圳新东方烹饪学校于景水、邓盛友、要克志老师荣获品鉴荟优胜奖。参会领导为他们现场逐一颁发荣誉证书与奖金。

厨师作为美食灵魂的缔造者，需要不断创新学习，本次活动通过百厨竞艺、高峰论坛讨论，从消费者的角度再次审视厨师行业质量水平，更好地推动厨师行业发展，让厨师们明确学习发展的方向。

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