中华烹饪文化是历史传承中的一颗明珠，各大菜系发展至今不断融汇创新，形成多种创新派系。为让学子更好地感受当下中式名厨烹饪手法。2023年4月12日，受深圳新东方烹饪学校邀请，深圳市行膳食界行政总厨——于景林老师到校为中餐同学开展示范课。
初晨的阳光吹散雾气，可看到新东方同学们整齐列队学校门前。他们精神抖擞，都在为今天的公开课雀跃不已。于景林老师在他们的期待中如时到达，鲜花献礼，掌声响起，同学们为于景林老师的到来进行热烈的欢迎仪式。
于景林老师曾担任过深圳华侨城洲际大酒店等多家知名酒店中餐主厨，获得多个官方赛事荣誉，并屡次被聘请为烹饪技能大赛裁判。有二十余年的从业经验。
本次前来深圳新东方烹饪学校，他将为同学们示范制作红日初升、冬瓜薏米煲老鸭、冬瓜肉片汤三道菜品。冬瓜作为再普通不过的食材原料，却成功在于老师的课堂上演绎了多个角色。他挖空瓜肉，瓜芯做冬瓜肉片汤，瓜肉做红日初升容器，瓜边缘亦熬制成汤。没有丝毫多余动作，于老师手下不停的同时还给同学们分析食材各部位的作用和制作技巧。
于老师表示，厨师不能为了做一个菜的造型而把其余边角料全部舍弃，即使是简单的食材，各个部分都有它不同的营养价值，浪费食材是没办法成为好厨师，同学们要做到敬畏手上食材，了解食材，和食材成为好朋友。热爱行业，在工作中寻找乐趣，物尽其用，人尽其才，才是厨者应行之道。课后，同学们也纷纷表示这样的课堂给他们带来很多新想法。
通过此次大师进校园活动，我们希望能给同学们烹饪学习上更多启发，技法只是厨师必备基础，好的美食更源于厨师对食材的理解，未来，学校仍会持续邀请业内各界名厨到校授课，帮助同学们感受烹饪乐趣、学习优秀厨者精神。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
