深圳市第十二届职工技术创新运动会暨2022年深圳技能大赛——“粤菜师傅”中式烹调职业技能竞赛在历时两个多月的激烈比拼后，于10月22日在罗湖落下帷幕。据大赛组委会统计，本次大赛通过初审参加初赛136人，进入决赛60人。参赛选手在选拔赛中考核了松子鱼的刀工和抛锅的基本功。决赛要求制作一道广府风味指定菜肴，以及一道客家风味或潮式风味自选菜肴制作。
本次大赛由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会主办，受组委会邀请，我校派出王宗高、要克志等资深教师参与比赛。
在10月22日决赛激烈的角逐中，王宗高老师凭借金汤烩龙虾、双味松鼠烤鱼两道菜肴斩获个人金奖。要克志老师则凭借了清汤羊肚菌煨鱼圆、五彩珊瑚芝士风味虾两道菜品获得个人银奖和人气奖亚军。
赛后我们采访了两位老师，他们一致认同想成为优秀的厨师，不止需要扎实的基本功，还要不断学习。尤其在大型比赛中，参加的都是业内高手，进入到决赛能看到许多其他参赛者对粤菜的优秀创新，让人获益匪浅。
从厨师到教师的华丽变身，取得佳绩，离不开学校对教师参赛大力支持，自2019年我校被授予广东省“粤菜师傅”培训基地，学校十分重视粤菜教学教研工作，同时鼓励教师积极创新，弘扬粤菜文化。历年来教师团队通过参与省市级粤菜比赛已斩获多项荣誉，屡创佳绩。同时学校也让学生走出去，参加比赛，展示风采，收获更多宝贵经验，勇于争夺更多奖牌。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
