我校长期专注教学成果考核，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实践操作相结合的学习方式，让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。各专业学习均设置阶段考核检验同学们的学习成果。
大厨精英2102班同学经过两周的拼盘课程学习后，在10月14日上午迎来本次考核，他们表现如何？今天一起去看看。
青瓜、萝卜这些日常常见的简单食材在拼盘艺术中被玩出了花，经同学们一双双巧手下，先是切成大小均匀，厚薄几乎一致的状态，也可以看出同学们基本刀工没落下学习。
手稳心静，切好的细片如何精心摆放才是本次考核重头戏。一摆，一拼，一放。一份充满意蕴的画跃然在盘子上呈现出来。
冷拼是源远流长的中华饮食文化中孕育的璀璨明珠，比起其他菜品，它更能把宴席主题直接表现出来，技术性和艺术性都较高，需要提前考虑刀工和配色，才能做到形象逼真、意蕴丰富的艺术境界。
评委老师也对同学们的作品进行逐一打分，本次参加考核的同学们表现都十分出色，从作品能看出同学们对课堂上内容吸收情况，不仅是练好技术，同学们也要把烹饪当成艺术去对待，需要自己动脑去思考哪里做得不足和如何能做得更好。虚心学习优秀作品，打分后，评委老师也对本次考核做出总结和评讲。
深圳新东方烹饪学校始终坚持“以考促教”的原则来促进同学们的学习，通过各阶段考核检验同学们的学习状况，发现不足、强化训练，让每个学生都能及时发现不足，从而调整学习方向，掌握精湛的烹饪技能。最后，祝愿大厨精英2102班的全体同学在今后的学习中，更上一层楼。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
