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【大师进校园】深圳航空有限公司大酒店中餐厨师长曹熙玉到校给学子传艺授课

来源:深圳新东方烹饪学校 编辑:深圳新东方烹饪学校 时间:2022-08-17
文章摘要: 来到深圳新东方烹饪学校,你可以轻松零距离接触行业大咖,获得他们授课传艺,分享经验,也可以定期参加行业名企到校宣讲会,了解各大名企招聘信息,选择最适合的工作双向奔赴,直接面试进企业。

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【大师进校园】深圳航空有限公司大酒店中餐厨师长曹熙玉到校给学子传艺授课

8月11日下午,我校便邀请中国烹饪大师、粤港澳名厨、国家一级高级技师、中国烹饪协会会员、深圳航空有限公司大酒店中餐厨师长曹熙玉来到深圳新东方烹饪学校,给中餐同学们现场示范富贵石榴包和新派芥末虾球两道菜品制作以及为同学们交流答疑。

示范开始,曹老师邀请了几名同学上前做助手,他一边用娴熟巧妙的手法切配菜料、挑虾线,一边告诉同学们如果将来留在深圳或者去往广州的大酒店工作,对厨师和厨房的卫生环境是非常注重的,所以每一道菜在烹制之前都把所有厨具清洁消毒干净。

经过处理的材料很快放进油锅,炒至熟度刚好,包裹菜料,把几个晶莹剔透的富贵石榴包逐一摆放到餐盘,配上精致装饰和局部点缀。曹老师没过多久便完成第一道菜品。

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调配沙拉和芥末,把哈密瓜切到适当大小,第二道菜品新派芥香虾球也同样很快制作完成,教室弥漫着鲜甜的美食气息,让同学们不禁垂涎三尺。同时对这两道色香味俱全的菜品充满好奇,曹老师让同学们下来拍照学习。

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随后进入同学们的提问环节,满足同学的好奇心,曹老师也给大家分享自己的工作经历,曹老师说去过最南面的工作是在海南,他每去一个新地方都要保持谦虚学习的心态去对待,才会不断成长。

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大师进校园的活动能让在校的同学更加近距离接触到即将加入的烹饪行业,了解前辈们成长经历、观看深入浅出的实践操作……每一位大师都是一份宝贵独特的经验,通过与大师的近距离接触,不仅能让同学少走弯路,增加对行业的认知,也能明确树立自己未来的目标定位。