我校校领导带队赴“钱塘潮”餐饮管理有限公司参观调研

来源：深圳新东方烹饪学校编辑：深圳新东方烹饪学校时间：2023-10-25

文章摘要： 校企合作共谋发展，产教融合协同育人。为进一步深化产教融合、校企合作，探索餐饮市场需求，进行教学结构调整，优化教学质量。10月24日上午，深圳新东方烹饪学校校长张忠平带领学校领导前往“钱塘潮”餐饮管理有限公司南山门店参观调研。

校企合作共谋发展，产教融合协同育人。为进一步深化产教融合、校企合作，探索餐饮市场需求，进行教学结构调整，优化教学质量。10月24日上午，深圳新东方烹饪学校校长张忠平带领学校领导前往“钱塘潮”餐饮管理有限公司南山门店参观调研。

校长张忠平等领导一行到达“钱塘潮”南山店后，受到钱塘潮创始人李娜女士及其下员工的热烈欢迎。李娜女士对本次活动极为重视，她亲自为学校领导介绍了公司的主营业务和发展规划。

我校校领导带队赴“钱塘潮”餐饮管理有限公司参观调研

“钱塘潮”餐饮面向高端餐饮市场，主打经营精细化江南菜和川湘菜，首家门店开设在深圳湾体育中心附近的科技园片区，随着店铺品牌口碑在客户中不断传播，钱塘潮品牌在业内快速斩获“最受消费者喜爱餐饮品牌”等多项殊荣，成为众多深圳人寻味江南菜的首选之一。

我校校领导带队赴“钱塘潮”餐饮管理有限公司参观调研

随后，在李娜女士的陪同下，张忠平校长一行参观了钱塘潮南山门店的餐厅及后厨工作环境，参观过程中，她详尽地讲解了公司当下的人才培养规划及需求，并表示钱塘潮餐饮注重品质与服务，目前已经在广东开设多家分店，品牌处于快速成长阶段，同时不断领导变革、创新，对优秀人才求贤若渴。

我校校领导带队赴“钱塘潮”餐饮管理有限公司参观调研

技术赋能行业，人才推动发展。最后，张校长与李女士就校企合作、教学模式、学生就业发展等方面进行交流，深入探索人才培养新模式。张校长与李女士一致认同，职业教育以学生就业为导向，产教融合在职业教育的过程中互融共生，是培养精准岗位人才必不可缺的环节。

此次校领导实地访企交流活动是学校进行毕业生高质量就业的重要举措之一，通过走访调研学校将更精准对接优秀企业，从而提升产教融合工作效能。未来，我校仍会不断探寻行业中的优秀企业，加强校企关联，为学子与企业搭建高质量就业桥梁。

我校校领导带队赴“钱塘潮”餐饮管理有限公司参观调研

金典总厨专业3年制

以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

时尚西点专业3年制

培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识，并具备创业能力的人才为目标，学生经过考核合格后，推荐到酒店、西饼房就业。

西点精英专业2年制

精通各种经典西式面点制作，熟悉蛋糕裱花酥点、软质面包、硬质面包、欧式面包、起酥面包、冷冻甜点、翻糖、韩式裱花、咖啡饮品的技能操作，熟悉中式面点制作，能胜任各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握门店管理、门店运营等相关知识。

经典西点西餐专业2年制

专注于培养西式餐饮领域专业技能与管理能力的学科，旨在通过系统化教学与实践，使学生掌握西点制作、西餐烹饪的核心技术，并具备餐饮管理、门店运营等综合能力。

粤菜大厨专业3年制

重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。

国际西点全科班18个月

以培养高级西点技术性人才为目标。学员能熟练掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、饼干、各式面包等专业技能，精通各类经典的西点和市场流行的西点产品，能胜任设计各类不同档次的西点展台，具备饼店运营管理及具备独立创业且有创新能力的综合型人才。