01、教材入选
“十四五”职业教育国家规划教材书目
根据教育部发布的《教育部办公厅关于公布首批“十四五”职业教育国家规划教材书目的通知》文件，由中国东方教育旗下新东方烹饪教育编写的：《面塑制作教程》教材入选。
“十四五”规划是中国未来五年经济社会发展的重要指导方针，对各行各业的发展提出了明确的目标和要求。中国东方教育始终把教学品质视为办学的生命线，教学中所使用的教材大多数为自主研发，其中多本教材被人社部收录，供各地区职业院校使用。这次获得十四五国规教材批复，意味着中国东方教育的教材编写和教学内容已经达到了国家的标准和质量要求。
02
教研不停，实践不止
在未来的教学教研过程中，中国东方教育将严格按照十四五国规的要求进行教学实践，确保教学质量和教学标准的一致性。教研是教育工作的力量载体，新东方烹饪教育将积极发挥优质教材的示范引领作用，强化职业教育新形态等教材开发建设力度，不断优化教材内容和教学方法，为社会培养出更多高素质高技能型人才。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
