开一家自己的手作面包店是很多人创业的想法。任何行业创业都不能毫无计划去进行，面包店亦是如此。开店前，请认真思考开店理念和客户定位。具体就是自我思考：我的开店原因？开怎样的店？能接受多久的亏损期？目标人群是针对哪些?
技术是开面包店最重要的问题，没有面包专业的相关知识在开店前期就会手足无措。只有掌握扎实的技术基础和专业知识才能在产品的设计上得心应手。深圳新东方烹饪学校横岗校区为想在蛋糕面包创就业的学员们开设了完善的蛋糕面包创就业班，为期2个月，学习时间短、内容丰富，适合创业的需求。
选商圈地段或者社区商铺，都需要看自己的定位。开店前做好人流调查准备和附近竞争商家的调查是十分有用的。店铺装修最好货比三家，但该花钱的地方不要省，可以根据自己情况来。
开店的设备不能省，建议直接购买新设备，售后问题也能方便解决。如果有靠谱的二手设备也很好，会节约不少成本。准备好设备后便是物料等比较琐碎的东西了，包括原材料、包装、收银、手套……准备好以上这些就可以开始进行产品内测和试运营喔~
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
