为了更好地弘扬和传承优秀传统文化和“非遗”工匠精神，展现学生风采，近日，深圳新东方开展了“艺术面塑”技能争霸赛 。来自中西式面点2201班、金典总厨2102班共17名学生参加了比赛。
比赛正式开始，同学们纷纷拿起自己手里的面团开始“创作”。一个个小小的团面在他们手中搓、揉、掀、捏，再用小棍灵巧的点、切、刻、划，塑成身、腿、头、面，配上装饰和色彩，最后一件件栩栩如生的面塑作品就跃然指尖。
当所有作品摆放到展台前，形态各异的面塑作品，以其千姿百态、色彩斑斓、形态雍容、造型逼真、构思绝妙、内容丰富、内涵深远、制作精湛，赢得了前来参观的师生阵阵赞叹。
“厨”神入化、匠心独运， 本次“艺术面塑”技能争霸赛，为烹饪专业学生搭建了一个烹饪技术交流学习的平台，推动学校烹饪专业练习和技能训练活动深入开展。比赛，充分展示了学校烹饪专业的风采，大大提升了学生的专业素质、学习技能，全面、更好地激发了学生的学习热情，同时，也检验平时授课教师的教学能力和执教水平，达到“以赛促学、以赛促教、以赛促改”目标。
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
