常言道水火无情，特别是在以厨师教育为主的校园中，消防安全就尤为重要了。为了进一步加强学生们的公共安全教育，提升师生们的应急应对能力，打造平安和谐的校园环境。2022年12月20日下午，一场有针对性的校园消防演练在后操场拉开序幕。
负责组织此次活动的是学校的学生处负责人方正主管，方正主管先对灭火器使用方法进行详细讲解和示范，务必让每个同学都能掌握灭火器的使用方法，本次消防活动中每位同学都会进行灭火器操作。
在老师们的指导下，同学们开始了自己的操作。每个动作如何做到更标准，哪些环节有漏洞，点评时，老师们给出了自己的建议和意见。
在总结此次的消防演练时，方主管说：“校园安全重于泰山，同学们都是一个家庭的希望，是学校最宝贵的财富，消防安全无小事 防患于未‘燃，我们要时刻绷紧这根线，提醒自己的同时也监督这他人，共同筑牢安全防线，确保全体师生的生命安全。”
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
