新生心声丨沈淑萍：15岁女孩“学厨记” 不畏偏见学中餐

穿着新东方烹饪学校的厨师服，瞪着大大的眼睛，声音略带颤抖，偶尔会脸红，这是采访期间的沈淑萍，一个来自湖北荆州的15岁女孩，她选择了女生很少会考虑的大厨精英专业，她说学中餐是她的爱好，是她想要的青春。

虽然女孩话语不是很多，有时候给人一种“林妹妹”的瘦弱感，但班主任李鑫老师却告诉我们，在中餐基本功练习时，在翻锅颠勺反复训练时，她是很有力道的，而且表现得比一些男生还优秀，活脱脱成了一个厨房“女汉子”。

即使是同班的男生看到她，也会竖起个大拇指给她，觉得她就是深圳新东方烹饪学校的“花木兰”，英气逼人。

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沈淑萍，听到名字时总让人想到一个标准的淑女，在她小时候，父母也是希望她长大后能成为一个安安静静、喜欢浪漫、追求高雅的女孩子，然而谁也没有想到初中毕业后，她却选择了一条风风火火的中餐烹饪技能学习之路，优秀的中餐烹饪师、一流的厨师长成为了她人生的最重要目标。

沈淑萍对中餐的热爱，对烹饪的喜欢似乎就是在某个刹那间，即使是她也没有想到突然会爱上了厨师，因为在初中阶段她基本上没有接触过厨师圈，身边的亲朋好友也没有做餐饮的。她说，选择大厨精英也许是突然间的开窍，内心里有一个声音告诉自己，走下去吧，这才是你的人生！

因为她的这种“异类”之举，让很多人都感到了惊讶，初中同班同学感到不可思议，父母充满了困惑，即使是深圳新东方的老师也给她推荐过更适合女孩子的西点烘焙专业，但她都拒绝了，在满腔热爱下，她依然选择了学中餐。

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但在刚刚接触中餐烹饪专业时，她说遇到的困难的确是很多的。

第一个困难是如何改变别人的偏见，别人都在说女孩子该学个幼师，或者电脑设计，最不济也该是西点，那时候的她很少有支持者，在她有些扛不住的时候，班主任李鑫老师给予了她肯定，父母也渐渐理解了她，更促使她学下去的动力是中餐专业里女生她不是唯一，每一届都有学姐，她们成了自己的榜样，没有了孤军作战，学中餐的她更有底气了。

另外一个困难就是学习中的困难了，因为女孩子力气并不像男生那么大，所以端锅时她要用上全身的力量，完成坚持30秒的挑战任务，有时候脸会憋得通红通红的，一不小心眼泪都会挤出来。然而沈淑萍的内心却是欢喜的，她觉得每一天都在进步，虽然训练下来会感到胳膊酸痛，但渐渐地她掌握了规律，学会了用巧劲儿，基本功的学习也变得没有那么难了。

沈淑萍是2021年8月份来到深圳的，在这里学厨时间也有四个月时间了，采访当天她告诉我们，大厨精英2103班的阶段考核就要举行了，这是她入学后第一次的考核，所以格外重视，她希望能拿到一个不错的成绩。

为了这次的阶段考核，她真的是加班加点去练习，不放弃任何一次向老师、向同学请教的机会，她说只有付出比男生更多的精力，才能在男生擅长的领域超越他们。

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有热爱的孩子眼里真的会有光，因为保持着对中餐烹饪的那份期待，沈淑萍的每一天都安排得特别有条理，什么时间是用在学习上，什么时间可以用来提升爱好，什么时间是用来沟通感情、结交朋友她都写在了个人笔记本上，铭刻在了内心中......

沈淑萍的改变，作为旁观者的班主任李鑫老师都看在了眼里，对于这个女孩也是倍加关注。得知小女孩在初中阶段班委，是体育委员，李鑫老师心里对她更是多了几分佩服。如此“宝藏女孩”当然不能埋没，入学不久，便任命她担任了大厨精英2103班的生活委员。

谈起对未来的憧憬，小女孩还是有着很多很多想法的，她想尽可能多参加各类烹饪大赛，拿更多的奖项，用实力告诉质疑她的人，女孩子学厨同样有前途；小女孩还希望有机会能认识更多“学厨女孩”，不仅仅是新东方烹饪学校的学姐，还有行业内的优秀女性。

沈淑萍喜欢跑步，喜欢体育运动，她觉得学厨和赛跑一样，要找对自己的赛道，要多去锻炼，要知己知彼，要有爆发力和持久性，但更重要的是让自己动起来，对手也许有很多，但首先要超越的是过去的自己，超越了自己才有可能超越别人。她坚信，有朝一日，自己一定可以成为一名优秀的厨师长，成为餐饮行业的佼佼者。

人生出彩的方式有很多种，不一定每个人都需要用中高考成绩、用大学文凭去证明能力；知道自己所爱，并为之付出努力，学技能同样可以书写出多彩的青春。

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