刘忠雷的老家在广西壮族自治区百色市田东县，这个县也是深圳新东方烹饪学校针对“脱贫项目”对口帮扶的一个县。当听到学校曾为20多名田东县老乡进行过“粤菜师傅”工程公益培训时，他先是觉得不可思议，然后给学校竖起了大拇指：“看来冥冥之中决定了我和咱们新东方的缘分，我为母校感到骄傲！”
躬耕农产品电商 小有成就想大有作为
今年45岁的刘忠雷在老家已经有了一番事业，个人的农产品电商做得如火如荼，也让自己小富了一把。但在他看来自己的农产品电商由于主要聚焦于特长芒果上面，而芒果又是季节性比较强的水果，所以并不是一个持久性的项目，思来想去，觉得应该开辟个新项目，让农产品电商和另一项目无缝衔接，全年都有盈利的机会。他一再表示，创业不能小富即安，要有大有作为的思想准备！
因为创业结识新东方 粤菜成新项目
刘忠雷在没有接触深圳新东方烹饪学校之前，也是做过一些红白席的饭菜制作，但他觉得当时的自己都是小打小闹，并没有明确的努力方向，处于听天由命的状态。
后来，来往深圳的日子里，深圳新东方烹饪学校的名字经常被人谈起，时间长了他便对这所学校产生了兴趣，渐渐也产生了到这所学校看一看的想法。
今年10月份，他受邀到校进行了一番参观，听着老师们的讲解，他觉得这次来对地方了，而给他印象最深刻的有两点，一点是学校为广东省粤菜师傅培训基地，恰好满足了粤菜学习的想法；另外一点是邝中州老师是粤菜领域的名师，十分擅长粤菜制作。
谈起对邝中州老师的印象，他觉得这是一位十分专业，且充满敬业精神的老师，每一个菜品都被他深入浅出讲了出来，特别是实操时真的做到了手把手教学，只要一点没有掌握都会让刘忠雷重新去做，虽然很多时候特别严格，但却是收获最多的时候。
物联网+星级厨房 这是创业新方向
刘忠雷在深圳新东方烹饪学校学习的时间虽然只有一个多月，但他对学校的感情特别是邝中州老师却十分的深。他说即使将来毕业走了出去，也会为能在这里有这样一段学习时光感到骄傲与自豪，为能成为新东方人感到欣慰和知足。
每一天的学习生活都被他安排得妥妥当当，每天四节课，周六日参加公益培训，业余时间和同学切磋交流，即使是闲暇时光也会去周边餐厅走走，品尝下各类小吃，了解下他们的创业故事。
“等真正毕业后，我会重新回到老家，在做好农产品电商的基础上，将物联网+星级厨房的想法给落实到具体的行动中，落实到粤菜烹饪项目上，从接到订单到完成指定菜肴并完成配送，真正打造出标准化的流程体系，提供一条龙的服务。”
年过不惑却目标清晰，深耕电商又不忘传统技能，刘忠雷就是这样一个永不满足的创业者，就是这样一个敢于多元化创新的创业者。只要心中有着创业梦，人人都是年轻人，愿刘忠雷能再次创业成功......
金典总厨专业3年制
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
烹饪营养与工艺3年制
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
大厨精英专业2年制
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
中西式面点专业3年制
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
经典西点专业2年制
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
西餐主厨专业2年制
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
