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  深圳新东方烹饪学校2016届校友任冬生,毕业一年时间,凭借自己勤奋努力,在湊湊火锅(隶属于呷哺呷哺集团),从一名基层服务员一步步升为厨师长,管理手下二十多名员工,收入不菲,成为我校优秀毕业生中的代表
 

 


 
值此新东方烹饪教育创办三十周年之际,我们前往湊湊深圳海雅缤纷城店,深入采访这位成功校友,畅谈学厨经历,分享成功经验,以此激励广大新东方学子,以优秀为榜样,向成功看齐,勤勉努力,早日实现厨师梦想。

  见到任冬生时他还在店里忙碌,虽然是周二,虽然还没到饭点,这家位于宝安CBD中心区的火锅店却已经熙熙攘攘,聚餐团建的白领们占据了店内大半位置,点餐声此起彼伏。虽然现在已经不再负责为客人点餐,出于职业习惯,任冬生还是忍不住上前为客人介绍湊湊火锅的招牌特色菜,和他们侃侃而谈。趁着厨师长休憩间隙,我们在一处角落坐下,和他聊了起来。


 

 
 
 任冬生来自河南,是个乐观爽朗的北方汉子,身材健硕,据说至今仍保留着在新东方烹饪学校时跑步的习惯。聊起当年学厨的初衷,还要从2011年说起,那年夏天,任冬生高中毕业,只身来到南方。

  第一份工作是广东某印刷厂上班,其时经济复苏,国内印刷行业处于红利期,厂子订单多,赚钱也容易,靠着自己勤奋努力,刻苦钻研,这位河南小伙很快掌握了印刷技术,几年后升到了主管位置。然而好景不长,随着产业升级,环保压力增强,印刷等行业越来越不景气,加上些其他原因,2015年底,任冬生离开了印刷厂。

 


   
    “在生产车间感觉太压抑了,从小就对做菜感兴趣,所以就计划着学厨师,再说,厨师总不会失业吧?”

    2016年春,经过反复比较考量后,任冬生来到深圳新东方烹饪学校,报名学习我校烹饪精英专业。回忆起在深圳新东方烹饪学校学习的这段经历,任冬生表示,他在新东方最大的收获,不止是学会烹饪专业知识,更多的是作为一名厨师,为人处世的道理。

   在任冬生看来,厨师最重要的品质就是一个“勤”字。进校之前,大家烹饪基础相差不多,同样的学习环境下,几年下来,人与人之间就会拉开差距。要想学得更好,就需要在课后用功。
 
   靠着比同学更多的努力,靠着自己对烹饪行业深刻的认识,一年后,任东生以优秀成绩毕业。毕业后,他面临很多选择。

 “(当时)大概通过了十多家企业(面试),到底要去哪一家,费了不少脑筋。”

 

 
   反复比较后,任冬生最终选择了湊湊餐饮。

  2017年是湊湊举足轻重的一年,2016年5月在三里屯开出第一家门店至今,诞生一年的台式有料火锅品牌湊凑迎来了大举扩张的时刻。

  任冬生进入的,正是湊湊在深圳开设的第一家分店——湊湊来福士店——就这样,这位新东方学子和深圳湊湊一起成长壮大

 


   
  入职后不久,任东生便和十二名同事一起,前往北京总部,接受公司统一培训。在北京学习的这段时间,任冬生受益匪浅,学到了很多从前在学校没有学到的知识。
 回忆起这段训练经历,厨师长至今唏嘘不已。


  三月的北京春寒料峭,清晨六点钟,任冬生他们便早早起床,从宿舍出发,挤公交转地铁,穿过大半个北京城,辗转三个小时来到实训基地。火锅店开门营业往往是上午十点,到达目的地后往往来不及休息,便开始一天的忙碌。打荷、切配,一干就干到晚上八点,然后挤公交地铁,回到宿舍是深夜十一点,羽绒服被汗水打湿。

  虽然是北方壮汉,扛得住凛冽的春寒,这样来回奔波,辛苦劳累,却也有些吃不消了。

 

 
 
   等到实训结束时,和任冬生一起去实训的十多个学员,剩下不到一半。回忆起这段经历,任冬生感慨不已,没有这段磨砺,他也不会在日后的工作中迅速成长。

 “职位越大,责任也就越大,做到厨师长这个位置,没有足够的体力精力,也是很难做下去的。”

  从北京回来,任冬生脚踏实地,努力工作,晋升很快,工资不断增加,截止采访他时,他已经管理二十多个员工,年薪也达到了十五万。现在的任冬生,每周都会积极参加公司组织的读书会活动,并按要求写出一篇读后感。

  任冬生最近在读的一本书名叫《六项精进》,听起来就很是高大上,学无止境,只有不断提升自己,才能永远立于不败之地。

  采访临近尾声,我们聊起今年新东方烹饪三十周年活动,任冬生向母校表示祝福,同时也勉励广大新东方学子,珍惜学习时光,脚踏实地,一步一个脚印,早日成材

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